Entfernt das Kochen von Spinat Oxalate?
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Anonim

Spinat kochen Nimmt ab Oxalate

Forscher fanden das dampfend und kochen waren effektiv Kochen Methoden zur Verringerung der Oxalat Inhalt von Spinat und anderes Gemüse. Kochen scheint effektiver zu sein; es reduzierte die löslichen Oxalat Gehalt um 30 Prozent auf 87 Prozent.

Ist hier gekochter Spinat reich an Oxalat?

Oxalat Kann die Mineralaufnahme reduzieren, zum Beispiel, Spinat ist hoch in Kalzium und Oxalat, die verhindert, dass ein Großteil des Kalziums vom Körper aufgenommen wird (3). Nichtsdestotrotz ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass nur ein Teil der Mineralien in unserer Nahrung an sich bindet Oxalat.

Ebenso, wie werden Sie Oxalate los? Sechs Schritte zur Kontrolle von Oxalat bei Nierensteinen

  1. Essen Sie weniger Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt.
  2. Erhöhen Sie die Menge an Kalzium in Ihrer Ernährung.
  3. Begrenzen Sie den Vitamin-C-Gehalt Ihrer Ernährung.
  4. Trinken Sie täglich die richtige Menge an Flüssigkeit.
  5. Essen Sie täglich die richtige Menge Protein.
  6. Reduzieren Sie die Natriummenge in Ihrer Ernährung.

In ähnlicher Weise können Sie sich fragen, ob das Kochen von Spinat Oxalsäure entfernt?

Die gute Nachricht ist, dass Spinat kochen reduziert die Menge an drastisch Oxalsäure in einer Portion gefunden. Laut Food Revolution Network „Dünsten von Spinat hat sich gezeigt, um die zu schneiden Oxalsäure um 5-53%. Dämpfen erlaubt auch die Spinat um seinen Folatgehalt zu erhalten, ein B-Vitamin, das Ihrem Körper hilft, DNA zu produzieren.“

Beeinflusst die Kochzeit, wie viel Oxalat aus Spinat freigesetzt wird?

In einigen Gemüsesorten, wie z Spinat und Rübenwurzeln, unlöslich Oxalat Inhalt war nicht betroffen von Kochen, während bei anderen, wie Rhabarberstängeln, roten und grünen Mangoldblättern, Karotten, Rosenkohl und Brokkoli, das Kochen die unlöslichen Oxalat Gehalt um 15-74%.

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