Verringern Eier die Eisenaufnahme?
Verringern Eier die Eisenaufnahme?

Video: Verringern Eier die Eisenaufnahme?

Video: Eisenaufnahme steigern und Eisenmangel verhindern - Mega easy mit diesem Trick! 2022, September
Anonim

Eier enthalten Phosphoprotein, eine Verbindung mit Eisen-Bindungsvermögen, das beeinträchtigen kann Eisenaufnahme. Einige Studien haben gezeigt, dass man hartgekocht Ei kann reduzieren das Absorption von Eisen in einer Mahlzeit um bis zu 28%. Um zu maximieren Eisenaufnahme, erwägen Sie, Ihre Ei als eigenständiger Snack.

Auch gefragt, was kann die Aufnahme von Eisen verringern?

Substanzen (wie Polyphenole, Phytate oder Kalzium), die Teil einiger Lebensmittel oder Getränke wie Tee, Kaffee, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Milch oder Milchprodukte sind kann abnehmen die Menge an Nicht-Häm Eisen absorbiert bei einer Mahlzeit. Kalzium kann Auch verringern die Menge Häm-Eisen absorbiert bei einer Mahlzeit.

Anschließend stellt sich die Frage, was beeinflusst die Eisenaufnahme? Mehrere diätetische Faktoren kann das beeinflussen Absorption. Absorption verbessernd Faktoren sind Ascorbinsäure und Fleisch, Fisch und Geflügel; hemmend Faktoren sind Pflanzenbestandteile in Gemüse, Tee und Kaffee (z. B. Polyphenole, Phytate) und Kalzium. Besonderes Augenmerk wurde auf die Wirkung von Tee auf Eisenaufnahme.

Erhöhen Eier den Eisenspiegel?

Eier haben 1,89 mg Eisen, welcher erhöht sich Energie und stärkt Ihr Immunsystem.

Warum nehme ich kein Eisen auf?

Eine Unfähigkeit, Eisen aufnehmen. Eisen vom Essen ist absorbiert in Ihren Dünndarm in Ihren Blutkreislauf. Eine Darmerkrankung wie Zöliakie, die die Fähigkeit Ihres Darms beeinträchtigt, absorbieren Nährstoffe aus verdauten Lebensmitteln, können zu Eisen Mangelanämie.

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