Was ist modifizierter Cellulosegummi?
Was ist modifizierter Cellulosegummi?

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Anonim

Beschleunigen® Modifizierter Zellulosegummi ist ein cremefarbenes, frei fließendes, geruchloses Pulver. Es besteht aus intern vernetzter Natriumcarboxymethylcellulose. Es bietet einen schnellen Zerfall, eine ausgezeichnete Auflösung und eine verlängerte Haltbarkeit.

Ist modifizierter Zellulosegummi auch schlecht für Sie?

Obwohl Zellulosegummi allgemein als sicherer und akzeptabler Lebensmittelzusatzstoff angesehen wird, besteht immer noch das Potenzial, dass noch unbekannte Risiken bestehen, da es sich nicht um ein traditionelles Vollwertnahrungsmittel handelt. CSPI warnt davor, dass Zellulosegummi ist nicht so gesund wie die ballaststoffe Siefinden Sie in natürlichen Lebensmitteln.

Ist Zellulose in Lebensmitteln außerdem schlecht für Sie? Es sind keine bekannt schädlich Seite Auswirkungen vom Hinzufügen zu Lebensmittel, und es ist völlig legal. "Zellulose ist eine unverdauliche Pflanzenfaser, und wir brauchen tatsächlich unverdauliche Pflanzenfasern in unserem Lebensmittel-Deshalb Leute Essen Kleieflocken und Flohsamenschalen", sagt Jeff Potter, Autor von Cooking for Geeks.

In ähnlicher Weise kann man sich fragen, woraus besteht Zellulosegummi?

Zellulosegummi ist hochreines Carboxymethyl Zellulose hergestellt aus natürlich vorkommendes Holz oder Baumwolle Zellulose. Zellulosegummi, auch bekannt als CMC oder Carboxy-Methylcellulose, ist ein Lebensmittelbestandteil aus Zellulose, die häufigste organische Verbindung auf der Erde.

Wofür wird CMC verwendet?

CMC, oder Natriumcarboxymethylcellulose, ist am weitesten verbreitet Gebraucht Zusatz für Rollfondant. Gewöhnt an Geben Sie FondX oder Elite by FondX gummipastenähnliche Eigenschaften, die zu Schleifen, Blumen, Figuren oder dekorativen Akzenten verarbeitet werden können, damit der Fondant richtig in die vom Designer beabsichtigten Formen trocknet.

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