Was macht ein Protein komplett?
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Video: Was macht ein Protein komplett?

Video: Proteine - Eiweiße 2022, September
Anonim

EIN komplettes Protein oder ganz Protein ist eine Nahrungsquelle von Protein das einen angemessenen Anteil von jeder der neun essentiellen Aminosäuren enthält, die in der menschlichen Ernährung notwendig sind. Beispiele aus einer Hand komplette Proteine sind rotes Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milch, Käse und Joghurt.

Was versteht man demnach unter Nahrung mit vollständigen Proteinen?

Kurz gesagt, das meint Sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die für den Aufbau und die Reparatur erforderlich sind Protein Gewebe im Körper. Tierbasiert Lebensmittel wie Eier, Milchprodukte, Fisch und Fleisch sind komplette Proteine; während die meisten Pflanzen Lebensmittel sind unvollständig-Bedeutung bestimmte Aminosäuren sind fehlt von der Protein Puzzle.

Man kann sich auch fragen, braucht man komplettes Protein? Ein Lebensmittel gilt als komplettes Protein wenn es die neun essentiellen Aminosäuren enthält, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Die anderen neun – die sogenannten essentiellen Aminosäuren – wir brauchen Nahrung zu überstehen. Viele Lebensmittel enthalten einige, aber nicht alle essentiellen Aminosäuren, und zwar in unterschiedlichen Mengen.

Die Frage ist auch, was sind vollständige und unvollständige Proteine?

Tierische Lebensmittel (wie Milchprodukte, Eier, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte) und Soja sind komplettes Protein Quellen. Unvollständige Proteine fehlen oder haben nicht genug von einer oder mehreren der essentiellen Aminosäuren, so dass die Protein unausgeglichen.

Warum sind vollständige Proteine ​​wichtig?

Die essentiellen Aminosäuren werden als „essentiell“bezeichnet, da der Körper sie nicht aus anderen Aminosäuren herstellen kann. Proteine die all diese essentiellen Aminosäuren in genau der richtigen Menge enthalten, werden genannt komplette Proteine.

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