Wie wird Sojaprotein hergestellt?
Wie wird Sojaprotein hergestellt?

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Anonim

Sojaprotein Pulver isolieren ist gemacht von entfettet Sojabohne Flocken, die entweder in Alkohol oder Wasser gewaschen wurden, um den Zucker und die Ballaststoffe zu entfernen. Sie werden dann dehydriert und zu einem Pulver verarbeitet. Dieses Produkt enthält sehr wenig Fett und kein Cholesterin.

Ebenso wird gefragt, wie wird Sojaproteinkonzentrat hergestellt?

Sojaproteinkonzentrat beträgt etwa 70 % Sojaprotein und ist im Grunde entfettet Soja Mehl ohne die wasserlöslichen Kohlenhydrate. es ist gemacht durch Entfernen eines Teils der Kohlenhydrate (löslicher Zucker) aus geschältem und entfettetem Sojabohnen. Sojaproteinkonzentrat behält den größten Teil der Faser des Originals bei Sojabohne.

Man kann sich auch fragen, wie wird Sojaproteinisolat verarbeitet? Die Produktion von Sojaproteinisolat beinhaltet die Entfernung von löslichen Materialien aus geschälten Sojabohne Keimblätter, zuerst durch Lösungsmittelentfettung und dann durch wässrige Auslaugung. In dem Prozess, einen Teil oder alle Protein Fraktion wird, gewöhnlich bei alkalischem pH, solubilisiert und der unlösliche Anteil durch Zentrifugation abgetrennt.

Ebenso fragen die Leute, warum Sojaprotein schlecht für Sie ist?

Soja enthält Isoflavone, die im Körper wie Östrogen wirken. Da viele Brustkrebsarten Östrogen brauchen, um zu wachsen, liegt es nahe, dass Soja könnte das Brustkrebsrisiko erhöhen. Daher fermentiert Soja kann eine stärkere Schutzwirkung gegen Brustkrebs haben als Soja Ergänzungen.

Welche Nebenwirkungen hat Soja?

Soja kann einige milde Magen- und Darmnebenwirkungen verursachen, wie z Verstopfung, Blähungen, und Übelkeit. Es kann bei manchen Menschen auch allergische Reaktionen mit Hautausschlag, Juckreiz und Anaphylaxie verursachen. Manche Menschen können Müdigkeit verspüren. Soja kann auch die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen.

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