Enthält Brot Transfette?
Enthält Brot Transfette?

Video: Enthält Brot Transfette?

Video: Ungesättigte Fettsäuren: Fett ist nicht gleich Fett! Das sind die Unterschiede zum schlechten Fett! 2022, September
Anonim

hydriert und teilweise hydriert Pflanzenöl enthalten Transfettsäuren, die für Ihre Herzgesundheit zehnmal schlimmer sein kann als gesättigte Fette und ist in Tausenden von verarbeiteten Lebensmitteln enthalten - von Brot, Kuchen und Kekse bis hin zu Mikrowellen-Popcorn, Margarine, Schokolade und Fertiggerichten.

Abgesehen davon, welche Lebensmittel sind reich an Transfetten?

Aber die FDA sagt, dass Transfette in einigen dieser Lebensmittel noch enthalten sein können:

  • Cracker, Kekse, Kuchen, gefrorene Kuchen und andere Backwaren.
  • Snacks (wie Mikrowellen-Popcorn)
  • Tiefkühlpizza.
  • Fastfood.
  • Pflanzliche Backfette und einige Stabmargarinen.
  • Kaffeeweißer.
  • Gekühlte Teigwaren (wie Kekse und Zimtschnecken)

Und was ist an Transfettsäuren hoch? Trans-Fette kann in vielen Lebensmitteln gefunden werden – einschließlich frittierter Lebensmittel wie Donuts und Backwaren wie Kuchen, Tortenkrusten, Keksen, Tiefkühlpizza, Keksen, Crackern und Stickmargarinen und anderen Aufstrichen. Sie können die Menge an bestimmen Trans-Fette in einem bestimmten verpackten Lebensmittel, indem Sie sich das Nährwert-Panel ansehen.

Enthält Erdnussbutter außerdem Transfette?

(Vollständig gehärtetes Öl, aus dem gleichen Grund hinzugefügt, tut nicht enthalten Transfette.) Aber eine Analyse des US-Landwirtschaftsministeriums von 13 Marken von Erdnussbutter fanden heraus, dass die Menge an teilweise hydriertem Öl so gering war, dass trans-Fett Niveaus waren nicht einmal nachweisbar.

Was sind gute Fette?

Gute Fette stammen hauptsächlich aus Gemüse, Nüssen, Samen und Fisch. Sie unterscheiden sich von gesättigten Fette indem weniger Wasserstoffatome an ihre Kohlenstoffketten gebunden sind. Gesunde Fette sind bei Raumtemperatur flüssig, nicht fest. Es gibt zwei große Kategorien von Vorteilen Fette: einfach und mehrfach ungesättigt Fette.

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