Welche Struktur und Zusammensetzung haben Getreidekörner?
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Anonim

Alle der Getreidekörner sind Pflanzensamen und enthalten drei unterschiedliche anatomische Anteile, ein großes, zentral gelegenes, ebenfalls proteinreiches Stärke-Endosperm, schützende äußere Schichten wie Schale und Kleie sowie einen Embryo oder Keim.

Wie ist die Zusammensetzung von Getreide in diesem Zusammenhang?

kompositorisch, Getreide bestehen aus 12-14 Prozent Wasser, 65-75 Prozent Kohlenhydraten, 2-6 Prozent Lipiden und 7-12 Prozent Protein. Getreide sind im Brutto ziemlich ähnlich Komposition eiweißarm und kohlenhydratreich sein (Tabelle 2). Hafer und Mais enthalten jedoch relativ große Mengen an Lipiden.

Wissen Sie auch, wie der stärkehaltige Teil des Getreidekorns heißt? EIN Getreide enthält drei Teile: Kleie, Keime und Endosperm. Die Kleie ist die äußere Schicht und ist reich an Ballaststoffen. Der Keim ist die innere Schicht und ist reich an Nährstoffen. Das Endosperm ist das stärkehaltiger Teil des Getreide, seine Energiequelle.

Was ist hier die Struktur von Weizen?

Die Kleieschichten der Weizen Getreide besteht aus vier separaten Schichten: der Fruchtwand; testa; Nuklearschichten und Aleuronzellen. Kleie ist ernährungsphysiologisch reich an Eiweiß und wird zur Herstellung von Braun- und Vollkornmehl verwendet.

Welche Struktur hat Reis?

Braun Reis besteht aus den äußeren Schichten von Perikarp, Samenschale und Nucellus; der Keim oder Embryo; und das Endosperm. Das Endosperm besteht aus der Aleuronschicht und dem eigentlichen Endosperm, bestehend aus der Subaleuronschicht und dem stärkehaltigen oder inneren Endosperm. Die Aleuronschicht umschließt den Embryo.

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